Ψητές καβουροδαγκάνες πάνω σε σαλάτα από αγγούρι, μαριναρισμένο με sour cream από γιαούρτι

Για τις καβουροδαγκάνες:
Σε ταψί στρώνετε μια λαδόκολλα και τοποθετείτε τις καβουροδαγκάνες. Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200ο, για 15 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.

Για τη sour cream:
Σε ένα μπολ φτιάχνετε μια σάλτσα με το γιαούρτι, τα μυρωδικά, το λεμόνι, το ελαιόλαδο και το αλατοπίπερο.

Για τη σαλάτα με το αγγούρι:
Παίρνετε έναν αποφλοιωτή πατάτας και κόβετε το αγγούρι σε σχήμα ταλιατέλας, το οποίο μαρινάρετε με τη sour cream.

Tip:
Αραιώστε τη σάλτσα για να πάρει τη μορφή dressing με 1 ½ σφηνάκι νερό.