Γλώσσα σε κρούστα από φιστίκι Αιγίνης με λαχανικά ατμού

Συνταγές Ψάρια

Γλώσσα σε κρούστα από φιστίκι Αιγίνης με λαχανικά ατμού

ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΜΑΣ:
FacebookTwitter
15-30 λεπτά
Εύκολη
  1. Για την κρούστα
    Καβουρδίζουμε, χωρίς λάδι, στο τηγάνι το τριμμένο φιστίκι, μέχρι να βγάλει τα αρώματά του και το αφήνουμε στην άκρη.
  2. Για τη γλώσσα
    Σε μπολ ανάμιξης βάζουμε το αλεύρι μαζί με αλάτι και πιπέρι. Σε τηγάνι βάζουμε ηλιέλαιο, πουδράρουμε τη γλώσσα με το αλεύρι και τηγανίζουμε και από τις δυο μεριές, μέχρι να ροδίσει. Στραγγίζουμε σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας και πανάρουμε με την κρούστα φιστικιού.
  3. Για τα λαχανικά
    Κόβουμε όλα τα λαχανικά στο σχήμα που επιθυμούμε και βράζουμε σε αλατισμένο νερό. Υστέρα τα μαρινάρουμε με ελαιόλαδο, αλατοπίπερο, μαϊντανό και λεμόνι.
4 comensales 4 comensales 4 comensales 4 comensales
Συνταγή για 4 άτομα

Συστατικά:

 

  • 1 συσκευασία φιλέτο γλώσσας Pescanova
  • Ηλιέλαιο για το τηγάνισμα
  • ελαιόλαδο
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • Αλεύρι για πανάρισμα
  • 2 κ.σ. μαϊντανό
  • 2 καρότα
  • 4 πατάτες baby
  • 2 κολοκυθάκια μέτρια
  • 125 γρ. τριμμένο φιστίκι Αιγίνης
  • 6 μπουκετάκια από μπρόκολο
  • 150 γρ. πατάτες καθαρισμένες