Συνταγές Μύδια

Μύδια tempura me sauce tartare

ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΜΑΣ:
FacebookTwitter
15-30 λεπτά
Εύκολη

Για τη σάλτσα ταρτάρ
Σε μπολ αναμειγνύετε τη μαγιονέζα, την πίκλα, την κάπαρη, τη μουστάρδα, το σχοινόπρασο, το ξύσμα και το χυμό από το λάιμ.

Για την tempura 
Σε μπολ αναμειγνύετε τη σόδα, το κορν φλάουρ, το αλεύρι, τη ζάχαρη, το ξύδι, το ηλιέλαιο και αλατοπίπερο, μέχρι να φτιαχτεί ένας λείος χυλός. Στη συνέχεια, σε τηγάνι βάζετε ηλιέλαιο και περιμένετε να φτάσει στους 200 βαθμούς.
Περνάτε τα μύδια από την tempura και τα τηγανίζετε μέχρι να ροδίσουν. Στραγγίξτε σε απορροφητικό χαρτί.

4 comensales 4 comensales 4 comensales 4 comensales
Συνταγή για 4 άτομα

Συστατικά:

  • 1 συσκευασία μύδια ψίχα Pescanova
  • 200 γρ. μαγιονέζα
  • 40 γρ. πίκλα αγγούρι, ψιλοκομμένο
  • 40 γρ. κάπαρη, ψιλοκομμένη
  • 1 κ.γ. μουστάρδα
  • Ξύσμα και χυμός από 1 λάιμ
  • 330 ml σόδα αναψυκτικό
  • 250 γρ. καλαμποκάλευρο για το πανάρισμα
  • 90 γρ. αλεύρι
  • 1 κουταλιά ζάχαρη
  • 1 κουταλιά της σούπας ξύδι
  • Ηλιέλαιο για το τηγάνισμα
  • Αλάτι
  • Πιπέρι