Γαρίδες σουβλάκι σε μαρινάδα ούζου

Βάζετε τα ξύλινα καλαμάκια σε ένα σκεύος με νερό και τα αφήνετε να μουλιάσουν μέχρι να χρησιμοποιηθούν. Έτσι δεν θα καούν στο ψήσιμο.

Σε βαθύ σκεύος ενώστε όλα τα υλικά της μαρινάδας και στη συνέχεια προσθέστε τις γαρίδες. Αφήστε το σκεύος στο ψυγείο για 20 λεπτά.

Περάστε τις γαρίδες στα καλαμάκια. Ψήνετε στο BBQ για 3-4 λεπτά από κάθε πλευρά.

Στη συνέχεια, τοποθετείτε τα υγρά της μαρινάδας σε ένα κατσαρολάκι και τα βράζετε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μείνει η μισή ποσότητα. Σερβίρετε τις γαρίδες περιχύνοντάς τες με τη σάλτσα της μαρινάδας.