ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΜΑΣ:
Συνταγές από την Αργυρώ
Γαρίδες με γλασαρισμένα ντοματίνια και νουντλς
- Στεγνώνουμε τις αποφλοιωμένες γαρίδες και προσθέτουμε αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ελαιόλαδο. Ανακατεύουμε να λαδωθούν.
- Ζεσταίνουμε ένα μεγάλο τηγάνι και σοτάρουμε τις γαρίδες για 1 λεπτό. Τις βγάζουμε σε πιάτο και τις διατηρούμε σκεπασμένες.
- Στο ίδιο τηγάνι σοτάρουμε το σκόρδο για 30 δευτερόλεπτα και προσθέτουμε το κρασί.
- Αφήνουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ για 1-2 λεπτά.
- Προσθέτουμε την πάπρικα και τα ντοματίνια και τα σοτάρουμε, πιέζοντάς τα ελαφρά να σπάσουν.
- Μαγειρεύουμε τα ντοματίνια για λίγα λεπτά να γλασάρουν.
- Προσθέτουμε τον ζωμό και αφήνουμε να πάρει βράση.
- Προσθέτουμε τα νουντλς και τα αφήνουμε να βράσουν για 3 λεπτά.
- Προσθέτουμε το φρέσκο κρεμμύδι και τις γαρίδες και ανακατεύουμε.
- Βράζουμε για 2-3 λεπτά επιπλέον, μέχρι να ρουφήξουν τη σάλτσα τα νουντλς.
- Αν χρειάζεται, προσθέτουμε αλατοπίπερο.
- Αποσύρουμε και ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο.
- Προσθέτουμε τον μαϊντανό και σερβίρουμε.
Συστατικά:
- 1 συσκευασία γαρίδες γίγας χωρίς κέλυφος με ουρά PESCANOVA
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 σκ. σκόρδο ψιλοκομμένη
- 1 κ.σ. πάπρικα γλυκιά
- 1 συσκευασία αποφλοιωμένα ντοματίνια
- 1/4 φλ. λευκό ξηρό κρασί
- 4 φλ. ζωμός ή νερό
- 500 γρ. νουντλς
- 2 κ.σ. μαϊντανός ψιλοκομμένος
- 1 φρέσκο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- Αλάτι
- Πιπέρι
- Λίγο ελαιόλαδο στο τελείωμα
