Ριζότο με μύδια

Συνταγές Θαλασσινά

Ριζότο με μύδια

ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΜΑΣ:
FacebookTwitter
30-60 λεπτά
Μέτρια

Βάζετε τα μύδια σε νερό, τα αφήνετε να βράσουν για 5 λεπτά και κρατάτε το ζουμί τους.

Σοτάρετε το μίγμα σκόρδου και κρεμμυδιού και στη συνέχεια βάζετε το ρύζι και το ανακατεύετε μέχρι να χρυσαφίσει.

Προσθέστε το ζουμί των μυδιών και αφήστε τα να βράσουν. Όταν το ρύζι είναι έτοιμο διορθώστε με αλάτι και πιπέρι, και προσθέστε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και τα μύδια.
Συνεχίστε το ανακάτεμα.Σερβίρετε το αχνιστό ριζότο.

4 comensales 4 comensales 4 comensales 4 comensales
Συνταγή για 4 άτομα

Συστατικά:

  • 1 συσκευασία μύδια ψίχα Pescanova
  • Ελαιόλαδο
  • Αλάτι
  • Πιπέρι
  • 1 κρεμμύδι ξερό
  • 300 γρ. ρύζι
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 20 γρ. μαϊντανός