Ριζότο με μύδια

Συνταγές Θαλασσινά

Ριζότο με μύδια

ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΜΑΣ:
FacebookTwitter
30-60 λεπτά
Μέτρια
  1. Βάζουμε τα μύδια σε νερό, τα αφήνουμε να βράσουν για 5 λεπτά και κρατάμε το ζουμί τους.
  2. Σοτάρουμε το μίγμα σκόρδου και κρεμμυδιού και στη συνέχεια προσθέτουμε το ρύζι και ανακατεύουμε μέχρι να χρυσαφίσει.
  3. Προσθέτουμε το ζουμί των μυδιών και φέρνουμε σε βρασμό. Όταν το ρύζι είναι έτοιμο διορθώνουμε αλάτι και πιπέρι, προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και τα μύδια. Ανακατεύουμε και στη συνέχεια σερβίρουμε αχνιστό το ριζότο μας.
4 comensales 4 comensales 4 comensales 4 comensales
Συνταγή για 4 άτομα

Συστατικά:

 

  • 1 συσκευασία μύδια ψίχα Pescanova
  • ελαιόλαδο
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • 1 κρεμμύδι ξερό
  • 300 γρ. ρύζι
  • 1 σκελίδα σκόρδο (για το pesto βασιλικού)
  • 20 γρ. μαϊντανός